Poha recipe in Hindi -poha banane ki vidhi

 Poha recipe in hindi 

पोहा भारत के दक्षिण राज्यो में सुबह परोसने जानेवाला व्यंजन है यह गुजरात में पोहा ओर महाराष्ट्र में पोहे नाम से जाने जाते है। पोहा बनाने के लिए मुख्य सामग्री चावल है । और  दूसरा कटा हुआ आलु ( बाटाटा पोहा ) के नाम से जाने जाते हैं। 

Poha recipe in hindi

.पूर्व तैयारी का समय 5मिनट 

.पकाने का समय 15मिनट 

.कितने लोगे के लिए 2

.सामग्री

.2/3 कप पोहा

.12/13 कड़ी पता

. मध्य प्याज छोटी कटी हुई(1/2) कप

. राई (सरसो का बीज )

.जीरा

. 1चूंटकी हींग (optain)

.1/4 कप हल्दी पावडर

. मुंगफली के दाने 

.नींबू का रस

.1/2 कप चीनी

. नारियल कसा हुआ(option)

.2 कप तेल 

.कटा हुआ धनिया

1/4 कप अनार के बीज (ऑप्शन)

.हरी मिर्च

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पोहा बनाने की विधि (poha banane vidhi)

1. सबसे पहले पोहा को बड़ी थाली में लो

2. उसे थाली में 1/2 ग्लास ऊपर पानी डालें आंतरिक निकाल दे और नमक डालें चीनी उसके ऊपर डालो और मिलाइए एक तरफ रख दीजिए।.

3. एक कढाई लीजिए उसमें दो कप तेल डालिए और कढ़ाई में राय डालें जब राय फूटने लगे तब  हरी मिर्च, जीरा, कड़ी पत्ता, एक चुटकी हींग डालें, और मूंगफली के दाने डालें और उसकी तरफ से  मिर्च कुरकुरे जब कुरकुरे होने लगे तब 40 -50 सेकंड पकाने दे

4. फिर कटा हुआ प्याज उसमे डालो गुलाबी रंग का होने तक उसमें हलाई ऐ।.

5. नमक और कटा हुआ आलू डाले (आलु के लिए नमक डाले)

6. अच्छी तरह मिला लें और टक्कर आलु नरम होने तक इस में समय लगे गा 2- 4मिनट  उसे चिपकने न दे बीच में हलायाई ऐ ।

7. हल्दी पाउडर डालिए.

8.  हल्दी पाउडर को अच्छी तरह मिल ने दो और 1 मिनट पकाने दो 

9. भिगाई हु ए पोहा डाले ।

10. अच्छी तरह मिला ए

11. 3-4मिनट के लिए पकाने दे फिर उसमे नींबू का रस ,हरा धनिया कटा हुआ, नारियल कसा हुआ डाले ।.

12. और अच्छी तरह मिलाएं गैस बंद करो और आपका आलु पोहा परोसने के लिए तैयार है।.